Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

8 porciones

Ingrediente

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 54.62 g

Calorii 2541 kJ / 608 kcal

Grăsimi 32.08 g

Fibre 8.86 g

Carbohidrați 25.12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Delicias de café 9 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Pollo kung pao

45min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Mongolian beef

1h 20min

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1h 30min

Enchiladas de pollo

40min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min

Mixiotes de carnero

13h 30min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Pollo Venezolano con arepas

40min

Pollo y couscous Marroquí

45min

Entomatado de cerdo

1h

Afișare toate