Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

8 porciones

Ingrediente

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 54.62 g

Calorii 2541 kJ / 608 kcal

Grăsimi 32.08 g

Fibre 8.86 g

Carbohidrați 25.12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Delicias de café 9 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ternera con setas al brandy

45 min.

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1h 20 min.

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20 min.

Hot dog del carrito

1h 20 min.

Conejo a la mostaza

50 min.

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min.

Queso relleno yucateco

3h

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min.

Rosbif

26h 20 min.

Cuscús de cordero

1h 5 min.

Boeuf bourguignon

2h 40 min.

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

35 min.

Afișare toate