Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Aliño de café y especias
- 1 cda de paprika picante
- 1 cda de paprika dulce
- 1 cda de comino en polvo
- 1 cda de azúcar morena
-
2
cditas de granos de café, molido
sau 2 cditas de café molido - 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de semillas de cilantro
- ½ cdita de canela en polvo
- ½ cdita de pimienta de cayena molida
-
1000
g de falda de res, limpia (sin la telilla que la recubre)
sau 1000 g de arrachera, limpia (sin la telilla que la recubre), natural sin marinar. - 1 cdita de sal
Salsa de alcaparras
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 diente de ajo
- 4 - 6 ralladura de limón amarillo (solo la parte amarilla)
- 1 cdita de alcaparras, escurridas
-
½
cdita de chile rojo, fresco
sau ½ cdita de hojuelas de chile seco - 1 cda de jugo de limón amarillo
- 1 cdita de mostaza Dijon
- 60 g de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
Entrañas
- de aceite de oliva
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 2083.9 kJ / 498.1 kcal
- Proteine
- 55.4 g
- Carbohidrați
- 9.4 g
- Grăsimi
- 27.9 g
- Grăsimi saturate
- 7.2 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodiu
- 861.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePozole Rojo
1hod. 30min
Pozole Blanco
1h
Chiles en nogada
1h
Pozole Verde
1 Std. 20 Min
Tamales de pollo y salsa verde
2 Std.
Papas con chorizo
40 Min
Ossobuco a la milanesa
1 Std. 10 Min
Cochinita pibil
4 Std.
Tamales rancheros
2 Std.
Tamales oaxaqueños
2 Std.
Solomillo Wellington
2 Std.
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1 Std. 10 Min