Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g de aceite de canola
- 200 g de cuello de res, sin hueso, en cubos (3 cm)
- 60 g de hongos, secos, cortados por la mitad o en cuartos
- 1000 g de agua
- 150 g de cebolla, reducido a la mitad
- 200 g panza de cerdo, sin hueso, sin piel, ahumada en dados (1 cm)
- 600 g de col agria, enjuagadas y escurridas, cortadas en trozos de 3 cm (ver consejo)
-
100
g de jitomate triturado
sau 100 g de jitomate pelado, cortado en trozos -
1
cdita de concentrado de caldo de res
sau 1 cubo de caldo de carne, desmenuzado - 3 hojas de laurel secas
- 3 - 4 pimientas gordas
- 5 mora de enebro
- 1 cdita de semilla de alcaravea
- 1 cdita mejorana deshidratada
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 40 g de ciruela pasa deshuesada, reducida a la mitad
- 40 g de puré de tomate
- 100 g de vino tinto
- mejorana fresca sólo las hojas, para servir (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1469.8 kJ / 351.3 kcal
- Proteine
- 14.1 g
- Carbohidrați
- 21.2 g
- Grăsimi
- 23.1 g
- Grăsimi saturate
- 5.5 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodiu
- 1388.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePasta con pollo y verduras al vapor
50min
Cowboy
50min
Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
50min
Menestra de verduras al estilo de Navarra
1h
Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor
45min
Sándwich de filete de res
2h 30min
Judías verdes con chalotas y champiñones
45min
Espinacas con garbanzos y bacalao
40 min
Pastel Azteca low carb
50min
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35min
Fabes con pulpo
45min
Guiso de garbanzos con verduras
45min