Sari la conținutul principal Căutare
Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa
5.0 1 evaluare
Prep 20 min.
Total 2h
6 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Sformatini
  • 1700 g di acqua
  • 400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
  • 200 g di topinambur interi con la buccia
  • 2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 10 g di sale + q.b.
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • burro q.b.
  • 6 mozzarelline ciliegine
Salsa al Parmigiano Reggiano
  • 20 g di burro
  • 250 g di latte
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 891.6 mg
Proteine 18.4 g
Calorii 1637.5 kJ / 391.3 kcal
Grăsimi 17.2 g
Fibre 2.8 g
Grăsimi saturate 9.2 g
Carbohidrați 43.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quiche di patate e cipolle

4.0(96)

55 Min

Fiori di zucca ripieni

4.4(54)

1 Std.

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

4.3(102)

1 Std. 25 Min

Baozi di maiale al vapore

4.5(36)

2 Std. 10 Min

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

4.1(10)

10 Min

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

4.3(38)

55 Min

Biscottini salati al basilico e mandorle

4.2(47)

1 Std.

Crostini con crema piccante ai ceci

4.3(33)

40 Min

Rotolini di lasagne

4.3(9)

1 Std.

Uova ripiene di prosciutto

4.1(23)

15 Min

Insalata di verdura e frutta a crudo

4.8(52)

10 Min

Torta al testo

4.7(46)

1 Std.

 Afișare toate