Vellutata di zucca e patate con gamberi

Vellutata di zucca e patate con gamberi

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Prep 10 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Gamberi insaporiti

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

20 g di cipolla dorata, a spicchi
250 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati, puliti e asciugati con carta assorbente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Vellutata di patate e zucca

700 g di acqua
400 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
200 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
50 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
timo fresco le foglioline, a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 458.9 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 960.8 kJ / 229.6 kcal

Grăsimi 13.2 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 18.2 g

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