Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

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Prep 40 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Bhajis di cipolla

300 g di cipolle a metà o in 3 spicchi in verticale (2-3 piccole)
½ - 1 peperoncino verde fresco senza semi
3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
150 g di farina di ceci
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ - 1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di semi di senape nera
30 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
150 g di acqua
olio per frittura q.b.

Salsa al coriandolo e peperoncino

50 g di coriandolo fresco a pezzi
1 peperoncino verde fresco senza semi
1 cm di zenzero, radice fresca sbucciato
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
50 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
¼ - ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 649.4 mg

Proteine 10 g

Calorii 814.3 kJ / 194.6 kcal

Grăsimi 4.4 g

Fibre 9.9 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 34 g

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