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Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce

Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
3.9 138 evaluare
Prep 35 min.
Total 40 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Petersilienblättchen, frisch (siehe Tipp)
    40 - 45 g
  • Hartkäse in Stücken
    50 g
  • Weizenmehl, griffig
    300 g
  • Kräutersalz
    3 ½ - 4 ½ TL
  • Eier
    2
  • Milch
    250 g
  • Kürbis entkernt, in Stücken (2-3 cm)
    500 g
  • Paprikaschoten in Stücken (2-3 cm)
    200 - 250 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 - 2 TL
  • Mandeldrink
    300 g
  • Butter
    20 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    10 g
  • Ingwer, frisch in Scheiben
    5 - 10 g
  • Anissamen, ganz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
  • Kürbiskerne
    2 EL
  • Kürbiskernöl
    1 - 2 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portionen

Sodiu 2539 mg
Proteine 19 g
Calorii 2365 kJ / 565 kcal
Grăsimi 21 g
Fibre 6 g
Grăsimi saturate 9 g
Carbohidrați 77 g

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