Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours coupés en rondelles
- 250 g de panais détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
sau 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 293 kcal / 1225.7 kJ
- Proteine
- 18.6 g
- Grăsimi
- 12.4 g
- Carbohidrați
- 25.1 g
- Fibre
- 4.5 g
- Grăsimi saturate
- 7.3 g
- Sodiu
- 663.4 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
