Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.3 35 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 663.4 mg

Proteine 18.6 g

Calorii 1225.7 kJ / 293 kcal

Grăsimi 12.4 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 7.3 g

Carbohidrați 25.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 Min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1 Std.

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 Min

Parmentier de lieu noir

1 Std. 20 Min

Waterzooï

1 Std. 15 Min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1 Std. 10 Min

Bobó de crevettes

45 Min

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25 Min

Saumon aux tomates séchées

30 Min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 Min

Poisson à la chermoula, couscous vert

45 Min

Dauphinois de poisson aux herbes

1 Std. 20 Min

Afișare toate