Gnocchi di patate con zucchine
TM5 TM6

Gnocchi di patate con zucchine

2.2 (6 ratings)

Ingrediente

Impasto per gnocchi

  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1400 g di acqua
  • 700 g di patate a pasta farinosa
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di sale

Salsa alle zucchine

  • 300 g di zucchine senza le estremità
  • 50 g di burro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere
  • 10 g di foglie di salvia fresca

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
2263 kJ / 540.9 kcal
Proteine
19.1 g
Carbohidrați
64 g
Grăsimi
23.8 g
Grăsimi saturate
11.9 g
Fibre
6.6 g
Sodiu
1466.7 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate