Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.6 17 ratings

Prep 15 min.

Total 55 min.

6 portions

Ingrediente

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 524.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorii 597 kJ / 143 kcal

Grăsimi 5.8 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 13.3 g

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