White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

3.7 3 ratings

Prep 10 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

smoked paprika
2 tsp
lemon peel (no white pith) of 1 lemon
spring onions/green onions trimmed and cut into thirds
2
garlic clove
1
canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
ground black pepper to taste
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 tsp
baby kale leaves finely sliced
60 g
eggs chilled
4
water
1700 g
white vinegar
2 tbsp
seeded wholemeal bread (58 g each), toasted (see Tips)
4 slices
avocado flesh only
1
cherry tomatoes cut into halves
100 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 468.3 kcal / 1959.2 kJ

Proteine 27 g

Grăsimi 13 g

Carbohidrați 63.4 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 3.1 g

Sodiu 269.1 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spinach and feta muffins

Spinach and feta muffins

40 Min

Speedy beans on toast

Speedy beans on toast

20 Min

Protein packed fluffy banana pancakes

Protein packed fluffy banana pancakes

30 Min

Power green smoothie

Power green smoothie

5 Min

Muffin pan chorizo frittatas

Muffin pan chorizo frittatas

30 Min

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2 Std. 30 Min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 Min

Sunday morning breakky bake

Sunday morning breakky bake

1 Std. 15 Min

Shakshuka

Shakshuka

50 Min

Baked spinach and feta mushrooms

Baked spinach and feta mushrooms

35 Min

Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3 Std. 20 Min

Blueberry acai bowl (Noni Jenkins)

Blueberry acai bowl (Noni Jenkins)

10 Min

Afișare toate