White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

3.8 5 ratings

Prep 10 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

smoked paprika
2 tsp
lemon peel (no white pith) of 1 lemon
spring onions/green onions trimmed and cut into thirds
2
garlic clove
1
canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
ground black pepper to taste
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 tsp
baby kale leaves finely sliced
60 g
eggs chilled
4
water
1700 g
white vinegar
2 tbsp
seeded wholemeal bread (58 g each), toasted (see Tips)
4 slices
avocado flesh only
1
cherry tomatoes cut into halves
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 269.1 mg

Proteine 27 g

Calorii 1959.2 kJ / 468.3 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 3.1 g

Carbohidrați 63.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Gluten free breakfast cereal clusters

1h 15 min.

High Protein Egg Bake

20 min.

Muffin pan chorizo frittatas

30 min.

Green smoothie

10 min.

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 min.

Coconut-lime rice pudding with caramelised pineapple

45 min.

Blueberry brioche buns

1h 50 min.

Tapioca fruit cereal

24h 15 min.

Bircher muesli

12h 10 min.

Cashew and cacao smoothie (gut health)

5 min.

Plum and raspberry chia puddings

2h 30 min.

Afișare toate