Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

4.8 11 ratings
Prep 10 min.
Total 30 min.
2 portions

Ingrediente

  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil spray
  • red onion cut into 1 cm wedges
    100 g
  • red capsicum deseeded and cut in strips (5 mm x 4-5 cm)
    150 g
  • water
    110 g
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • canned kidney beans no-added salt, rinsed and drained
    400 g
  • canned diced tomatoes no-added salt
    400 g
  • balsamic vinegar
    2 tsp
  • natural yoghurt high protein (see Tip)
    95 g
  • avocado flesh only, sliced, to serve
    200 g
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • ground black pepper to taste

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 81.5 mg
Proteine 18.5 g
Calorii 1930 kJ / 461.5 kcal
Grăsimi 18.5 g
Fibre 22.5 g
Grăsimi saturate 4 g
Carbohidrați 45 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate