Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)
TM6

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

4.7 (7 ratings)

Ingrediente

  • 2 garlic cloves
  • extra virgin olive oil spray
  • 100 g red onion, cut into 1 cm wedges
  • 150 g red capsicum, deseeded and cut in strips (5 mm x 4-5 cm)
  • 110 g water
  • ¼ tsp dried chilli flakes
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp smoked paprika
  • 400 g canned kidney beans, no-added salt, rinsed and drained
  • 400 g canned diced tomatoes, no-added salt
  • 2 tsp balsamic vinegar
  • 95 g natural yoghurt, high protein (see Tip)
  • 200 g avocado, flesh only, sliced, to serve
  • 6 sprigs fresh coriander, leaves only
  • ground black pepper, to taste

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1930 kJ / 461.5 kcal
Proteine
18.5 g
Carbohidrați
45 g
Grăsimi
18.5 g
Grăsimi saturate
4 g
Fibre
22.5 g
Sodiu
81.5 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate