Cordero confitado con especias navideñas y miel

Cordero confitado con especias navideñas y miel

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Prep 20 min.

Total 1h 45 min.

4 raciones

Ingrediente

600 g de paletilla de cordero deshuesada en trozos de 2 cm
90 g de aceite de oliva
180 g de cebolla en cuartos
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
1 diente de ajo
5 g de comino en grano
5 g de cúrcuma molida
5 g de jengibre molido
2 pellizcos de canela molida
50 g de pasas
40 g de miel
200 g de cuscús
650 g de agua
1 ¼ cucharaditas de sal
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 ramita de perejil fresco

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 841 mg

Proteine 32.1 g

Calorii 3673 kJ / 878 kcal

Grăsimi 55.9 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 17.2 g

Carbohidrați 63.3 g

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Spania

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