Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.6 49 evaluări

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

Croutons

bread cubes in pieces (½ in.)
8 oz
Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
fresh sage leaves
1 - 2
unsalted butter
1 ½ oz
olive oil
1 oz
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

Granny Smith apple stemmed, cored, quartered (approx. 5 oz)
1
yellow onion cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
3 oz
garlic clove
1
olive oil
½ oz
sweet potatoes peeled, cut into pieces (1 in.)
25 oz
maple syrup
2 oz
grated ginger
1 tsp
salt
¾ tsp
dried sage
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
cinnamon
¼ tsp
vegetable stock to taste
22 - 24 oz
prosciutto (opțional) (see Tip)
4 slices
fresh sage leaves

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 805.3 mg

Proteine 10 g

Calorii 1731.5 kJ / 413.9 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 6.5 g

Carbohidrați 57.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mega Maple 25 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min.

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10 min.

Basic Vegetable Soup

50 min.

Lobster Bisque

1h 50 min.

Loaded Potato Soup

30 min.

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min.

Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)

2h 10 min.

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 min.

Vegetable Soup

35 min.

Mushroom and Wild Rice Soup

30 min.

Butternut Squash and Apple Soup

30 min.

Leek and Potato Soup

40 min.

Afișare toate