Versiuni compatibile
Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Beetroot Purée
- 300 g beetroot
- 20 g orange juice
- 20 g Demerara sugar
- ⅛ tsp xanthan gum (see tip)
Cheese Sauce and Crisps
- 150 g soft goat's cheese, diced (see tip)
- 150 g water
- 3 tsp sunflower oil, for frying
Pickled Apple
- 1 Granny Smith apple, peeled
- 60 g apple cider vinegar
- 60 g balsamic vinegar
Cauliflower Florets
- 1500 g water
- 2 garlic cloves
- 2 dried bay leaves
- 100 g unsalted butter, diced
- 2 pinches fine sea salt
- 300 g cauliflower florets
- 1 Tbsp rapeseed oil
Finalisation
- ⅛ tsp xanthan gum
- 50 g unsalted butter, diced, cold
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2908.3 kJ / 695.1 kcal
- Proteine
- 19.4 g
- Carbohidrați
- 44.9 g
- Grăsimi
- 50.8 g
- Grăsimi saturate
- 25.4 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodiu
- 553 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateQuick Tomato and Basil Gnocchi
25 Min
Cauliflower cheese
55min
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1h 5min
Nadan Mutta (Egg Curry)
50 Min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30min
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1h 15min
Vegetarian Chilli
35min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40min
Pasta with Vegetable Ragout
45min
Vegetable and Chickpea Tagine
50 Min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5min
Lentil Curry (Dahl)
30min