Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3.7 3 ratings

Prep 20 min.

Total 3h 45 min.

2 portions

Ingrediente

Beetroot Purée

beetroot
300 g
orange juice
20 g
Demerara sugar
20 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Cheese Sauce and Crisps

soft goat's cheese diced (see tip)
150 g
water
150 g
sunflower oil for frying
3 tsp

Pickled Apple

Granny Smith apple peeled
1
apple cider vinegar
60 g
balsamic vinegar
60 g

Cauliflower Florets

water
1500 g
garlic cloves
2
dried bay leaves
2
unsalted butter diced
100 g
fine sea salt
2 pinches
cauliflower florets
300 g
rapeseed oil
1 Tbsp

Finalisation

xanthan gum
⅛ tsp
unsalted butter diced, cold
50 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 553 mg

Proteine 19.4 g

Calorii 2908.3 kJ / 695.1 kcal

Grăsimi 50.8 g

Fibre 9.9 g

Grăsimi saturate 25.4 g

Carbohidrați 44.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

A Touch of Sparkle 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Simon Rogan 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 min.

Tempeh Bolognaise

30 min.

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45 min.

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1h 30 min.

Quinoa Salad

35 min.

Sweet Potato Curry

30 min.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 min.

Palak Paneer

45 min.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1h 25 min.

Green Goddess Quinoa Salad

40 min.

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 min.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 min.

Afișare toate