Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

6 portions

Ingrediente

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 70.2 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Grăsimi 43.5 g

Fibre 8 g

Grăsimi saturate 26.5 g

Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°40 44 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3h 15min

Sorbet au cassis

10min

Affogato aux bananes caramélisées

16h 50min

Glace dulce de leche

12h 20min

Crème dessert au gianduja

4h 15min

Eton mess, fraises et rhubarbe

1h 10min

Granité melon et pastèque

3h 10min

Pudding de chia au lait de coco, kaki et ananas

6h 10min

Sundae au coulis de fruits rouges

13h

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12h 50min

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min

Blanc-manger à la banane

3h 15min

Afișare toate