Pizzoccheri bianchi

Pizzoccheri bianchi

4.8 13 evaluare

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 porzioni

Ingrediente

200 g di Valtellina Casera a pezzi
200 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
400 g di latte
130 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua
40 g di burro
10 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 spicchi di aglio a fettine
500 g di patate pelate e a tocchetti
pepe nero macinato a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 811.3 mg

Proteine 26.7 g

Calorii 2759.8 kJ / 659.5 kcal

Grăsimi 27.3 g

Fibre 4.4 g

Grăsimi saturate 14.6 g

Carbohidrați 82 g

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