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Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano
Prep 40 min.
Total 1h 40 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio
-
500 g di funghi porcini surgelati decongelati e asciugati con carta assorbente
-
2 cucchiaini di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
200 g di spinaci in foglia surgelati
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di noce moscata
-
600 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
-
700 g di latte intero
-
1 bustina di zafferano
-
15 g di burro + q.b.
-
130 g di pasta fresca tipo lasagne
-
300 g di provola affumicata a fette
-
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
1273.4 mg
Proteine
30.5 g
Calorii
2361.8 kJ /
564.5 kcal
Grăsimi
31 g
Fibre
5.2 g
Grăsimi saturate
15 g
Carbohidrați
43.4 g
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