Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)
TM6

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

2.9 (10 ratings)

Ingrediente

Gnocchi di ceci

  • 500 g di ceci lessati
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 120 g di farina di ceci + q.b.

Sugo di cicoria

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 1 - 2 acciughe sott'olio (opzionale)
  • 400 g di cicoria lavata e asciugata, a pezzetti (peso netto)
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
2233.8 kJ / 533.8 kcal
Proteine
24.4 g
Carbohidrați
33.8 g
Grăsimi
34.4 g
Grăsimi saturate
7.9 g
Fibre
11.4 g
Sodiu
2022.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate