Sari la conținutul principal Căutare
Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote
4.1 13 ratings
Prep 30 min.
Total 4h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Polenta Bites
  • unsalted butter diced
    20 g
  • milk
    300 g
  • water
    300 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • polenta gluten-free
    160 g
Caponata
  • onions quartered
    80 g
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    30 g
  • courgettes diced (1 cm)
    180 g
  • aubergine diced (1.5 cm)
    180 g
  • celery sliced ​​(5 mm)
    60 g
  • yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
    180 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • raisins
    20 g
  • pitted green olives halved lengthways
    50 g
  • pickled capers
    1 Tbsp
  • white wine vinegar
    20 g
  • brown sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fresh basil leaves roughly chopped
    3 sprigs
Mixed Berry Compote
  • frozen mixed berries
    250 g
  • water to taste
    50 - 80 g
  • cornflour
    5 g
  • caster sugar to taste
    30 - 40 g
  • vanilla sugar (opțional)
    1 tsp
  • unsalted butter for frying
  • toasted pine nuts (opțional) for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 604 mg
Proteine 7.9 g
Calorii 1559.5 kJ / 372.7 kcal
Grăsimi 18.4 g
Fibre 6.9 g
Grăsimi saturate 6.2 g
Carbohidrați 49.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Free From 76 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut Dhal

4.3(397)

20 min.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

4.1(207)

30 min.

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

4.4(133)

25 min.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

4.2(63)

1h

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

4.3(22)

2h

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5(301)

1h

Cauliflower Mac and Cheese

4.3(167)

1h 40 min.

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

4.5(8)

1h 35 min.

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

4.3(36)

1h 30 min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

4.2(117)

40 min.

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

4.0(35)

45 min.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

4.6(65)

45 min.

 Afișare toate