Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 44 evaluări

Prep 35 min.

Total 1h 35 min.

4 portions

Ingrediente

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 26 g

Calorii 2878 kJ / 688 kcal

Grăsimi 36 g

Carbohidrați 60 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carré feuilleté aux champignons

1h 45min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Crêpes au kimchi et aux légumes

96h

Pancakes aux épinards

30min

Quiche aux poireaux et reblochon

1h

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35min

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

25min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Colcannon irlandais

1h 10min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1h

Afișare toate