Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 44 evaluări

Prep 35 min.

Total 1h 35 min.

4 portions

Ingrediente

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 26 g

Calorii 2878 kJ / 688 kcal

Grăsimi 36 g

Carbohidrați 60 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Œufs cocotte à la florentine

50 min

Lasagne aux trois poivrons

1 godz. 25 min

Gratin d'oignons et de poireaux en brick

1 godz.

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50 min

Tajine végétarien

35 min

Tartelette aux radis et fromage frais

50 min

Chili de pois chiches

45 min

Feuilleté botte d'asperges

1 godz. 50 min

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

25 min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30 min

Chakchouka à l'avocat

25 min

Afișare toate