Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Bignè con crema di asparagi
Prep 10 min.
Total 1h 30 min.
25 pezzi
Ingrediente
Pasta choux
-
1150 g di acqua
-
25 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
90 g di farina tipo 00
-
2 uova
Crema di asparagi<br>
-
500 g di acqua + q.b.
-
350 g di asparagi a pezzetti
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
30 g di mandorle tostate non salate
-
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di stracchino a pezzi
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pezzo
Sodiu
80.9 mg
Proteine
2.8 g
Calorii
352.8 kJ /
84.3 kcal
Grăsimi
6.1 g
Fibre
0.6 g
Grăsimi saturate
2 g
Carbohidrați
4.7 g
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