Bignè con crema di asparagi

Bignè con crema di asparagi

3.8 20 evaluări

Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

25 pezzi

Ingrediente

Pasta choux

1150 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema di asparagi<br>

500 g acqua + q.b.
350 g di asparagi a pezzetti
cubetti di ghiaccio q.b.
30 g di mandorle tostate non salate
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
100 g di stracchino a pezzi

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 80.9 mg

Proteine 2.8 g

Calorii 352.8 kJ / 84.3 kcal

Grăsimi 6.1 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 4.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasqua e pasquetta 19 rețete
Italia

Pic-nic 25 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gazpacho

15 min.

Panzanella con mandorle e acciughe

2h 30 min.

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Insalata di patate all'australiana

1h 30 min.

Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

40 min.

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30 min.

Insalata di verdura e frutta a crudo

10 min.

Insalata di farro vegetariana

1h 30 min.

Gamberoni zafferano e arancia

30 min.

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 min.

Ciambelline ai formaggi

30 min.

Palline di pane fritte

3h 15 min.

Afișare toate