Pane tipo ciabatta

Name: Pane tipo ciabatta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 1 dose di preimpasto per pane; 130 g di acqua; 1 cucchiaino colmo di sale; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sciroppo di malto d'orzo; 50 g di farina di semola di grano duro; 30 g farina

5.0 (5 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 40 min.

Timp total 1h 45 min.

Mărime porție 1 porzione

Ingrediente

1 dose di preimpasto per pane (750 g), come da ricetta base
130 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale (15 g)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (25 g)
1 cucchiaino di sciroppo di malto d'orzo (5 g)
sau 1 cucchiaino di zucchero (5 g)
50 g di farina di semola di grano duro + q.b.
30 g farina

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 2389 kJ / 571 kcal
Proteine: 17.2 g
Carbohidrați: 115.7 g
Grăsimi: 7.6 g
Fibre: 5.2 g