Pane ai semi con lievito madre

Nu există evaluări

Prep 5 min.

Total 33h

1000 g

Ingrediente

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (opțional)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (opțional)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 478 mg

Proteine 8 g

Calorii 1062 kJ / 254 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fare il pane con il lievito madre 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pane per toast

3h

Pane a fisarmonica alle erbe

1h 20 min.

panini al latte

2h 5 min.

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40 min.

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2h 30 min.

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Nu există evaluări

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Nu există evaluări

Bürli con lievito madre

Nu există evaluări

Pane rustico con lievito madre

Nu există evaluări

Focaccia con lievito madre

Nu există evaluări

Starter di lievito madre

Nu există evaluări

Afișare toate