Pane rustico con lievito madre

4.0 1 evaluare

Prep 5 min.

Total 33h

750 g

Ingrediente

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
75 g di farina semibianca
75 g di acqua

Autolisi

350 g di farina semibianca
100 g di farina bigia
320 g di acqua fredda

Impasto per il pane rustico

12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinre

Cottura

acqua per spruzzare

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 576 mg

Proteine 7 g

Calorii 1013 kJ / 242 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 54 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fare il pane con il lievito madre 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Girelle alla cannella

3h

Pane ticinese

1h 50 min.

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40 min.

Grissini

2h

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Nu există evaluări

Pane ai semi con lievito madre

Nu există evaluări

Bürli con lievito madre

Nu există evaluări

Focaccia con lievito madre

Nu există evaluări

Starter di lievito madre

Nu există evaluări

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Nu există evaluări

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Nu există evaluări

Afișare toate