Überbackenes Risotto
TM6 TM5

Überbackenes Risotto

3.9 (363 evaluări)

Ingrediente

  • 70 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 350 g Risottoreis
  • 900 g Wasser
  • 80 g Weißwein, trocken
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    sau 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 40 g Rucola, grob zerzupft
  • 80 g Cherry-Tomaten, geviertelt
  • 150 g Zucchini, in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 150 g Aubergine, in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 25 g Pinienkerne

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2301 kJ / 550 kcal
Proteine
14 g
Carbohidrați
80 g
Grăsimi
17 g
Grăsimi saturate
4 g
Fibre
3.2 g
Sodiu
712 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate