Versiuni compatibile
Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Orange Compound Butter
- 1 orange
- 8 oz unsalted butter, diced, chilled
- 6 cloves roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
- ½ oz honey
- 1 pinch salt
- 1 pinch ground black pepper
Sous Vide Pork Chops
- 2 pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 2 sprigs thyme, divided
- 65 oz water, to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
- 1 oz lemon juice
Cherry Port Sauce
- 1 ½ oz shallots, cut into pieces
- 1 sprig fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 7 oz port wine
- 1 oz balsamic vinegar
- 1 oz brown sugar
- 4 oz frozen cherries, pitted, thawed, halved
- vegetable oil, to sear
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Proteine
- 55.2 g
- Carbohidrați
- 72.6 g
- Grăsimi
- 99 g
- Grăsimi saturate
- 60.7 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodiu
- 1738 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLemon Rosemary Chicken and Rice
55min
Pollo Pibil
1 Std. 30 Min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1 Std. 30 Min
Meatloaf
1小时 20 分钟
Steamed Whole Chicken
1h 40min
Baked Chicken Breasts Pizzaiola
55min
Marry Me Chicken
40 Min
Turkey Taco Bowl
1 Std.
Beef Lasagna
2h 5min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min
Sweet and Sour Pork
35 Min
Curried Chicken and Apple Salad
30 Min