Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 ratings

Prep 30 min.

Total 2h 50 min.

2 portions

Ingrediente

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1738 mg

Proteine 55.2 g

Calorii 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Grăsimi 99 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 60.7 g

Carbohidrați 72.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Citrus Crush 12 rețete
Statele Unite

Homemade Valentine 16 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 min.

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4h 20 min.

Vietnamese Chicken Pho

1h 10 min.

Meatballs with Tomato Sauce

45 min.

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1h

Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw

6h 10 min.

Beef Chili with Lemon Feta

30 min.

Korean Fried Chicken

3h 10 min.

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1h

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40 min.

Chicken with Spiced Tangerine Sauce

1h 25 min.

Chicken "Fried" Steak

45 min.

Afișare toate