Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 48 evaluări

Prep 25 min.

Total 11h 25 min.

5 portions

Ingrediente

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 693.2 mg

Proteine 58 g

Calorii 4016 kJ / 959.8 kcal

Grăsimi 51.8 g

Fibre 4.6 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Carbohidrați 40.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Night at the Oscars 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pozole Rojo

2h 5min

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5min

Pozole Verde

2h

Chicken Tikka Bowls with Kachumber

2h 50min

Oxtail Shepherd's Pie

6h 30min

Sweet and Spicy Chicken Wings

1h 40min

5 Ingredient BBQ Pulled Chicken

15min

Spicy Beef with Red Peppers

30min

West African Peanut Soup with Chicken

50min

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3h 10min

Sausage and Red Pepper Pasta

45min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Afișare toate