Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h 10 min.

6 porciones

Ingrediente

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (opțional) o al gusto
15 g de miel de agave (opțional)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 979.6 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Grăsimi 10.4 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 8.2 g

Carbohidrați 36.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

MATTHEW KENNEY 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crema de espinacas con nuez

Crema de espinacas con nuez

20 Min

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

25 Min

Sopa de poro y papa

Sopa de poro y papa

30 Min

Gazpacho de espárragos blancos

Gazpacho de espárragos blancos

1 Std. 5 Min

Crema de betabel

Crema de betabel

40 Min

Crema de cebolla con cerveza

Crema de cebolla con cerveza

1 Std. 10 Min

Pozole negro

Pozole negro

1 Std. 15 Min

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones

40 Min

Sopa Thenthuk

Sopa Thenthuk

1 Std.

Crema de escarola con queso feta

Crema de escarola con queso feta

35 Min

Caldo de pollo básico

Caldo de pollo básico

35 Min

Sopa de verduras y jamón con huevo poché

Sopa de verduras y jamón con huevo poché

35 Min

Afișare toate