Panzerotti

Panzerotti

4.5 12 ratings

Prep 30 min.

Total 5h

60 pezzi

Ingrediente

Ripieni

80 g di scamorza affumicata a pezzi
150 g di salame a tocchetti
100 g di ricotta di bufala, ben scolata
300 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale

Impasto

100 g di latte
8 g di lievito di birra fresco
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
500 g farina tipo 0 (forza W 260) + q.b.
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di cime di rapa precedentemente cotte
1500 g di olio di arachidi

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 178.2 mg

Proteine 3.1 g

Calorii 285 kJ / 68.1 kcal

Grăsimi 3.4 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 0.5 g

Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 69 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pane per hamburger

3 Std. 20 Min

Panini al latte e cioccolato

3 Std.

Pane ai cereali con i semi

3 Std. 10 Min

Focaccia veloce in padella

40 Min

Impasto per pane veloce

45 Min

Pane siciliano

2 Std. 45 Min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min

Panini all'olio (TM6)

1 Std. 10 Min

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3 Std.

Panini al latte

4 Std. 50 Min

Piadina romagnola

40 Min

Piadina (vegan)

45 Min

Afișare toate