Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep 10 min.
Total 40 min.
2 portions
Ingrediente
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (opțional) pour le service
-
filet de jus de citron (opțional) pour le service
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
740.5 mg
Proteine
31.5 g
Calorii
1194 kJ /
285.5 kcal
Grăsimi
15.5 g
Fibre
1 g
Grăsimi saturate
10 g
Carbohidrați
4.5 g
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