Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
TM5 TM6

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

4.9 (22 evaluări)

Ingrediente

Les doigts de dame écrasés

  • 100 g de biscuits à la cuillère, type doigts de dame, coupés en deux
  • 100 g de biscuits à la cuillère, coupés en deux

Le coulis aux fruits rouges

  • 250 g de fraises
    sau 250 g de fraises surgelées
  • 250 g de framboises fraîches
    sau 250 g de framboises surgelées
  • 30 g de jus de citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'agar-agar
  • 200 g de champagne

La crème au mascarpone

  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 300 g de mascarpone

Le montage

  • 20 g de feuilles de menthe fraîche, pour la finition
  • 200 g de groseilles rouges, pour la finition
    sau 200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Valori nutritive
per 1 verre
Calorii
1010.3 kJ / 241.5 kcal
Proteine
3.3 g
Carbohidrați
22.6 g
Grăsimi
14.8 g
Grăsimi saturate
8.3 g
Fibre
2.2 g
Sodiu
95.5 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate