Panini al cumino

Panini al cumino

4.5 4 ratings

Prep 35 min.

Total 16h 30 min.

8 pezzi

Ingrediente

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorii 939 kJ / 233 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 3.1 g

Carbohidrați 46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pane azzimo

1h 45 min.

Pane di segale

20h 30 min.

Pane al latticello

18h

Pane integrale al vapore

2h

Pane al semolino

4h

Pane per hamburger

3h 20 min.

Pagnotte turche

2h 20 min.

Pane nero siciliano

8h 50 min.

Spighette al kamut

3h 55 min.

Bauletti integrali allo speck

5h 15 min.

Mantovanine

2h 45 min.

Panini coniglietto al formaggio

45 min.

Afișare toate