Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 evaluare

Prep 1h

Total 9h 30 min.

10 pezzi

Ingrediente

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (opțional)
farina di semola q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorii 874 kJ / 209 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 3.9 g

Carbohidrați 33 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Panini al vapore con salame

2 Std.

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

Trecce dolci

4 Std.

Pane segale e farro

4 Std. 30 Min

Crescia sfogliata urbinate

1 Std. 30 Min

Bottoncini al latte semidolci

5 Std. 10 Min

Panini bovoli

4 Std.

Baguette pancetta e provolone

5 Std. 30 Min

Panini di patate

20 Std.

Bauletti integrali allo speck

5 Std. 15 Min

Cornetto di Matera

4 Std. 30 Min

Pane per la colazione con frutta secca

3 Std.

Afișare toate