Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 ratings

Prep 45 min.

Total 19h

1 pezzo

Ingrediente

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 56 g

Calorii 7091 kJ / 1727 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 31.6 g

Carbohidrați 310 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Panini al curry e ricotta

2 Std. 35 Min

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Balep korkun

1 Std. 30 Min

Pane di grano saraceno

2 Std. 35 Min

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 Std.

Pagnotte alla curcuma e semi di girasole

3 Std. 10 Min

Spighette al kamut

3 Std. 55 Min

Pane al curry e paprika

4 Std. 50 Min

Pane integrale con muesli

4 Std.

Pane arabo (senza glutine)

1 Std. 35 Min

Panzerotti

5 Std.

Afișare toate