Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

4.3 4 ratings

Prep 30 min.

Total 21h

1 pezzo

Ingrediente

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 61 g

Calorii 9282 kJ / 2283 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 32.3 g

Carbohidrați 362 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mafalda

5h

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Focaccia al pesto

3h 40 min.

Pane alla soia

3h 10 min.

Pane tartaruga

20h

Pane Roti

1h

Pane di segale in cassetta

3h 20 min.

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3h 35 min.

Pane alle zucchine e carote con semi

2h

Pane di riso e soia (senza glutine)

3h 20 min.

Panini coniglietto al formaggio

45 min.

Frittata nel panino

30 min.

Afișare toate