Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 21h

1 pezzo

Ingrediente

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 61 g

Calorii 9282 kJ / 2283 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 32.3 g

Carbohidrați 362 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Panini al curry e ricotta

2 Std. 35 Min

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Balep korkun

1 Std. 30 Min

Pane di grano saraceno

2 Std. 35 Min

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 Std.

Pagnotte alla curcuma e semi di girasole

3 Std. 10 Min

Spighette al kamut

3 Std. 55 Min

Pane al curry e paprika

4 Std. 50 Min

Pane integrale con muesli

4 Std.

Pane arabo (senza glutine)

1 Std. 35 Min

Panzerotti

5 Std.

Afișare toate