Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 21h

1 pezzo

Ingrediente

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 61 g

Calorii 9282 kJ / 2283 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 32.3 g

Carbohidrați 362 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Frittata nel panino

30 min.

Pane veneziano

18h 30 min.

Piadina al miele

1h 10 min.

Donuts glassati

4h

Roggenbrot (pane austriaco)

3h 30 min.

Pane nero siciliano

8h 50 min.

Pagnotta (senza glutine)

3h

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4h 20 min.

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45 min.

Pane rustico

2h

Pane alle olive

2h 20 min.

Pane integrale con muesli

4h

Afișare toate