Sari la conținutul principal Căutare
Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero
4.0 3 evaluare
Prep 45 min.
Total 28h
2 pezzi
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • 150 g di acqua (23-25°C)
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Farina tostata
  • 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Impasto
  • 1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di farina integrale
  • 200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 28 g
Calorii 3677 kJ / 878 kcal
Grăsimi 3 g
Fibre 10.4 g
Carbohidrați 178 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Panini al vapore con salame

4.5(2)

2h

Michetta (TM6)

4.1(11)

6h 30min

Trecce dolci

4.1(24)

4h

Pane segale e farro

4.0(6)

4h 30min

Crescia sfogliata urbinate

4.5(12)

1h 30min

Bottoncini al latte semidolci

4.7(137)

5h 10min

Panini bovoli

5.0(28)

4h

Baguette pancetta e provolone

4.4(5)

5h 30min

Panini di patate

4.0(2)

20h

Bauletti integrali allo speck

4.9(14)

5h 15min

Cornetto di Matera

5.0(12)

4h 30min

Pane per la colazione con frutta secca

4.9(48)

3h

 Afișare toate