Sari la conținutul principal Căutare
Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero
4.0 3 ratings
Prep 45 min.
Total 28h
2 pezzi
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • 150 g acqua (23-25°C)
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Farina tostata
  • 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Impasto
  • 1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di farina integrale
  • 200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 28 g
Calorii 3677 kJ / 878 kcal
Grăsimi 3 g
Fibre 10.4 g
Carbohidrați 178 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia
I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mantovanine

4.3(119)

2h 45 min.

Pane in cassetta semplice

4.5(24)

19h

Pane alle erbe aromatiche

4.7(70)

1h 30 min.

Baguette dolce

4.7(11)

4h 30 min.

Panini semidolci

4.2(40)

1h 30 min.

Rotolini di farro

4.0(2)

30h

Focaccine con scarola

4.9(95)

50 min.

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

4.2(9)

3h 30 min.

Pane di segale in cassetta

4.4(77)

3h 20 min.

Langos

4.8(37)

5h 10 min.

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

4.3(18)

3h

Montasù

5.0(3)

4h

 Afișare toate