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Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas
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Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas
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Ingrediente

  • 1 cda de semillas de comino
  • 1 cda de semillas de cardamomo
  • la ralladura de 1 limón amarillo
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 20 g de almendras, crudas
  • 20 g de hojas de albahaca fresca
  • 5 g de hojas de cilantro
  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 20 g de jugo de limón amarillo
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal
  • 100 g de cebolla cambray, en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de zanahoria, pelada y en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de apio, en trozos (2-3 cm)
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 4 filetes de salmón fresco, sin piel ni huesos (aprox. 100-150 g cada uno)
  • 1200 g de agua
  • 150 g de cebada inflada
  • 100 g de brócoli, en trozos pequeños
  • aceite de oliva extra virgen, para rociar
Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
4688.6 kJ / 1120.6 kcal
Proteine
88.9 g
Carbohidrați
38.6 g
Grăsimi
67.2 g
Grăsimi saturate
14.1 g
Fibre
10.5 g
Sodiu
731.5 mg

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