Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana
TM5 TM6

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

4.5 (6 ratings)

Ingrediente

Calabacitas parmesanas

  • 60 g de queso parmesano, en trozos
  • 60 g de pan de caja blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de calabacita, en bastones (5 cm x 1 cm)

Mayonesa

  • 150 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 pizcas de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal

Hamburguesas de salmón

  • 60 g de echalots, en mitades
  • 1 cucharada de estragón fresco, en trozos
  • 5 g de eneldo fresco
  • 400 g de filetes de salmón fresco, sin hueso, en trozos
  • 80 g de chícharos congelados
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • ½ cucharadita de sal

Para servir

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 bollos para hamburguesa
  • 160 g de jitomate cherry, en mitades
  • 8 hojas de lechuga, para servir

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
4110 kJ / 982 kcal
Proteine
40 g
Carbohidrați
53 g
Grăsimi
68 g
Fibre
4.1 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate