Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.6 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 19h

1 pezzo

Ingrediente

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opțional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 84 g

Calorii 11752 kJ / 2906 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 75.8 g

Carbohidrați 554 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Paninetti soffici allo yogurt

1h 50 min.

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4h 20 min.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Panini al curry e ricotta

2h 35 min.

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50 min.

Bagel integrali

4h 5 min.

Panini alle noci e mandorle (TM6)

1h 15 min.

Panini alle noci e mandorle (per 2 persone)

1h 40 min.

Panini croccanti

24h

Pane rustico

2h

Pagnotte turche

2h 20 min.

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6h

Afișare toate