Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 ratings

Prep 30 min.

Total 19h

1 pezzo

Ingrediente

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 46 g

Calorii 7541 kJ / 1932 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 31 g

Carbohidrați 358 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pagnotta (senza glutine)

3h

Frittata nel panino

30min

Pane Naan con cipolla e cumino

2h 25min

Pane veneziano

18h 30min

Focaccia al pesto

3h 40min

Bozza pratese

2h 45min

Pagnotte turche

2h 20min

Baguette francese (TM6)

5h

Panini di segale

12h

Focaccia veloce in padella

40min

Pancarrè

5h

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4h 20min

Afișare toate