Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 ratings

Prep 30 min.

Total 19h

1 pezzo

Ingrediente

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 46 g

Calorii 7541 kJ / 1932 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 31 g

Carbohidrați 358 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Paninetti soffici allo yogurt

1 Std. 50 Min

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4 Std. 20 Min

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Panini al curry e ricotta

2 Std. 35 Min

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50 Min

Bagel integrali

4 Std. 5 Min

Panini alle noci e mandorle (TM6)

1 Std. 15 Min

Panini alle noci e mandorle (per 2 persone)

1 Std. 40 Min

Panini croccanti

24 Std.

Pane rustico

2 Std.

Pagnotte turche

2 Std. 20 Min

Afișare toate