Red Mole Chicken Enchiladas

Red Mole Chicken Enchiladas

4.3 13 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Oaxaca cheese in pieces
10 ½ oz

Mole

dried pasilla chilies destemmed and deseeded
1 oz
dried ancho chilies destemmed and deseeded
2 oz
corn tortilla toasted, loosely crumbled
1
Mexican chocolate tablet broken into pieces
1 ½ oz
raisins
1 oz
almonds
1 ½ oz
toasted sesame seeds
1 ½ oz
anise seeds
⅛ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole clove
1
Roma tomatoes cut into pieces
7 oz
white onion
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter
1 oz
sugar
1 tbsp
salt
1 tsp
water
28 oz
chicken breasts, skinless, boneless quartered
21 oz

Enchiladas

vegetable oil to fry
corn tortillas
18
sour cream to garnish

Mexican crema, to garnish
avocado thinly sliced, to garnish
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 838.9 mg

Proteine 43.4 g

Calorii 3034.5 kJ / 749.3 kcal

Grăsimi 38.7 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 15.1 g

Carbohidrați 62.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Day of the Dead 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 min.

Florentine Meatballs and Linguine

1h 10 min.

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1h

Waldorf Salad

15 min.

Meatball Subs

55 min.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 min.

Beef Stroganoff

40 min.

Spicy Beef with Red Peppers

30 min.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 min.

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45 min.

Korean Fried Chicken

3h 10 min.

Huli Huli Chicken Skewers

50 min.

Afișare toate