Red Mole Chicken Enchiladas

Red Mole Chicken Enchiladas

4.3 13 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Oaxaca cheese in pieces
10 ½ oz

Mole

dried pasilla chilies destemmed and deseeded
1 oz
dried ancho chilies destemmed and deseeded
2 oz
corn tortilla toasted, loosely crumbled
1
Mexican chocolate tablet broken into pieces
1 ½ oz
raisins
1 oz
almonds
1 ½ oz
toasted sesame seeds
1 ½ oz
anise seeds
⅛ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole clove
1
Roma tomatoes cut into pieces
7 oz
white onion
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter
1 oz
sugar
1 tbsp
salt
1 tsp
water
28 oz
chicken breasts, skinless, boneless quartered
21 oz

Enchiladas

vegetable oil to fry
corn tortillas
18
sour cream to garnish

Mexican crema, to garnish
avocado thinly sliced, to garnish
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 838.9 mg

Proteine 43.4 g

Calorii 3034.5 kJ / 749.3 kcal

Grăsimi 38.7 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 15.1 g

Carbohidrați 62.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Day of the Dead 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with Vegetable Rice

45 分钟

Honey Garlic Glazed Drumettes

2小时 45 分钟

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2小时

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1小时 20 分钟

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35 分钟

Tuscan Peppered Beef

1小时 30 分钟

Shredded Chicken Taco Filling

30 分钟

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 分钟

Chicken Enchiladas

40 分钟

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 分钟

Pork Gyros with Tzatziki

15 分钟

Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)

40 分钟

Afișare toate