Red Mole Chicken Enchiladas

Red Mole Chicken Enchiladas

4.3 13 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Oaxaca cheese in pieces
10 ½ oz

Mole

dried pasilla chilies destemmed and deseeded
1 oz
dried ancho chilies destemmed and deseeded
2 oz
corn tortilla toasted, loosely crumbled
1
Mexican chocolate tablet broken into pieces
1 ½ oz
raisins
1 oz
almonds
1 ½ oz
toasted sesame seeds
1 ½ oz
anise seeds
⅛ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole clove
1
Roma tomatoes cut into pieces
7 oz
white onion
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter
1 oz
sugar
1 tbsp
salt
1 tsp
water
28 oz
chicken breasts, skinless, boneless quartered
21 oz

Enchiladas

vegetable oil to fry
corn tortillas
18
sour cream to garnish

Mexican crema, to garnish
avocado thinly sliced, to garnish
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 838.9 mg

Proteine 43.4 g

Calorii 3034.5 kJ / 749.3 kcal

Grăsimi 38.7 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 15.1 g

Carbohidrați 62.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Day of the Dead 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Garam Masala

50 min.

Southwestern Shepherd's Pie

2h 5 min.

Funky Roasted Veggies

45 min.

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

6h 45 min.

Huli Huli Chicken Skewers

50 min.

Chicken Enfrijoladas

50 min.

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1h 40 min.

Chicken Tikka Bowls with Kachumber

2h 50 min.

Shredded Chicken and Vegetable Lettuce Cups

1h 15 min.

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1h 20 min.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1h 20 min.

Sweet and Spicy Chicken Wings

1h 40 min.

Afișare toate