Versiuni compatibile
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Potatoes
- 800 g water, hot
- 900 g new potatoes
Mushroom Wellington
- 2 Tbsp olive oil, plus 40 g
- 4 portobello mushrooms
- 600 g carrots, peeled, cut in batons (7 cm long)
- 600 g onions, quartered
- 2 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 10 g fresh thyme leaves
Maple-glazed Carrots
- 4 Tbsp olive oil
- 4 Tbsp maple syrup
- 4 tsp wholegrain mustard
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
Smashed Crispy New Potatoes and Mushroom Wellington
- 300 g fresh baby spinach
- 3 Tbsp olive oil
- 1 Tbsp coarse sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 1 sheet puff pastry, ready-rolled (vegan)
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 pinch salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- 1 Tbsp dairy-free milk of choice
- 1 tsp neutral oil (e.g. peanut oil)
- 1 tsp maple syrup
Creamy Mushroom Gravy
- 1 tsp olive oil
- 1 garlic clove
- 100 g shallots, halved
- 300 g chestnut mushrooms, thinly sliced
- 1 tsp dried rosemary
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 120 g dry white wine
- 1 tsp Dijon mustard
- 250 g dairy-free cream
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3146 kJ / 752 kcal
- Proteine
- 13 g
- Carbohidrați
- 85 g
- Grăsimi
- 40 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Fibre
- 12 g
- Sodiu
- 2791 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCauliflower Cheese
50min
Vegetable and Chickpea Tagine
50min
Crispy Korean Tofu
1h 20 min
Mediterranean Courgette Fritters and Salsa
30min
Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
45min
Leek and Lancashire Cheese Quiche
2h 15min
Polenta with Ratatouille
1h 20 min
Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)
50min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2h 10min
Spanish Tortilla - Tortilla Española
45min
Potato Pancakes
45min