Sari la conținutul principal Căutare
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots

Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
4.1 8 ratings
Prep 20 min.
Total 3h 20 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Potatoes
  • water hot
    800 g
  • new potatoes
    900 g
Mushroom Wellington
  • olive oil plus 40 g
    2 Tbsp
  • portobello mushrooms
    4
  • carrots peeled, cut in batons (7 cm long)
    600 g
  • onions quartered
    600 g
  • salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • fresh thyme leaves
    10 g
Maple-glazed Carrots
  • olive oil
    4 Tbsp
  • maple syrup
    4 Tbsp
  • wholegrain mustard
    4 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Smashed Crispy New Potatoes and Mushroom Wellington
  • fresh baby spinach
    300 g
  • olive oil
    3 Tbsp
  • coarse sea salt
    1 Tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • puff pastry, ready-rolled (vegan)
    1 sheet
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
  • salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • dairy-free milk of choice
    1 Tbsp
  • neutral oil (e.g. peanut oil)
    1 tsp
  • maple syrup
    1 tsp
Creamy Mushroom Gravy
  • olive oil
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • shallots halved
    100 g
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    300 g
  • dried rosemary
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • dry white wine
    120 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • dairy-free cream
    250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2791 mg
Proteine 13 g
Calorii 3146 kJ / 752 kcal
Grăsimi 40 g
Fibre 12 g
Grăsimi saturate 9 g
Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant-based Party 8 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna and Spring Onion Quiche

4.5(57)

2h

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

4.2(246)

45 min.

Paneer Makhani

4.7(354)

1h

Black Bean Quesadillas with Guacamole

4.7(524)

25 min.

Tempeh Bolognaise

4.6(81)

30 min.

Black Bean and Avocado Wrap

4.1(44)

15 min.

Coconut and Spinach Dahl

4.8(1.3K)

50 min.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

4.1(13)

55 min.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

4.2(26)

1h 25 min.

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

4.7(460)

45 min.

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

4.7(287)

45 min.

Vegetarian Medallions

4.2(5)

1h 10 min.

 Afișare toate