Cavolfiore tikka masala

Name: Cavolfiore tikka masala
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di pepe nero in grani; 2 cucchiai di semi di coriandolo; 1 cucchiaio di semi di cumino; 1 cucchiaino di chiodi di garofano; 1 cucchiaio di peperoncino in polvere; 1 cucchiaio di curcuma in polvere; 1 foglia di alloro secca; ½ cucchiaio di cardamomo in polvere; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; &frac13; di cucchiaino di noce moscata in polvere; 150 g di cipolle; 60 g di ghi, burro chiarificato; 800 g di passata di pomodoro; 1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna; &frac13; di cucchiaino di sale; 450 - 500 g di cimette di cavolfiore; 350 g di ceci in scatola; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 60 g di yogurt naturale; foglie di coriandolo, fresche

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Timp de preparare 5 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 porzioni

Ingrediente

2 cucchiai di pepe nero in grani
2 cucchiai di semi di coriandolo
1 cucchiaio di semi di cumino
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di curcuma in polvere
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaio di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
⅓ di cucchiaino di noce moscata in polvere
150 g di cipolle a pezzi
60 g di ghi, burro chiarificato a pezzi
sau 60 g di burro a pezzi
800 g di passata di pomodoro
1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
sau 1 - 1 ½ dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
sau 1 cucchiaio di zucchero
⅓ di cucchiaino di sale
450 - 500 g di cimette di cavolfiore
350 g di ceci in scatola, sciacquati e scolati
100 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
60 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
foglie di coriandolo, fresche, a piacere

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 2018.9 kJ / 482.5 kcal
Proteine: 13.9 g
Carbohidrați: 51.1 g
Grăsimi: 29.3 g
Grăsimi saturate: 15.9 g
Fibre: 15.8 g
Sodiu: 990.8 mg