Sari la conținutul principal Căutare
Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse
4.5 4 evaluare
Prep 30 min.
Total 6h 15 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Zucchini Mousse
  • water
    17 ½ oz
  • zucchini cut into pieces (1 in.)
    18 oz
  • unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
    1 packet/envelope
    2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
  • boiling water
    1 ½ oz
  • mascarpone
    9 oz
  • lemon zest, grated
    ½ tbsp
  • dried thyme
    ½ tbsp
  • salt
    ½ tsp
Bacon Powder
  • sliced bacon
    9 oz
Saffron Risotto
  • Parmesan cheese cut into pieces
    1 ½ oz
  • shallots cut into halves
    2 oz
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter cut into pieces, divided
    2 oz
  • risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
    11 oz
  • white wine
    3 ½ oz
  • water
    32 oz
  • stock cube meat or vegetable
    1
  • saffron threads
    2 - 3 pinches
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 - 3 pinches
Assembly
  • unsalted butter to grease

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1509.2 mg
Proteine 15.8 g
Calorii 3161.3 kJ / 755.3 kcal
Grăsimi 55.2 g
Fibre 2.2 g
Grăsimi saturate 30.3 g
Carbohidrați 45.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Daily & Creative 30 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Gluten-Free Mushroom Lasagna

Gluten-Free Mushroom Lasagna

4.9(22)

1h 45 min.

Artichoke Fettuccine Alfredo

Artichoke Fettuccine Alfredo

Nu există evaluări

Macaroni and Cheese

Macaroni and Cheese

4.5(488)

35 min.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

4.6(41)

1h 5 min.

Ravioli Stuffed with Artichokes and Pancetta

Ravioli Stuffed with Artichokes and Pancetta

4.8(10)

50 min.

Greek Rice

Greek Rice

4.3(56)

1h 20 min.

Tortellini in Tomato Cream Sauce

Tortellini in Tomato Cream Sauce

4.6(216)

1h

Spicy Sausage Macaroni and Cheese

Spicy Sausage Macaroni and Cheese

4.7(12)

1h

Easy Beefy Mac and Cheese

Easy Beefy Mac and Cheese

4.3(12)

20 min.

Risotto with Broccolini

Risotto with Broccolini

4.5(48)

35 min.

Spaghetti Carbonara Pie

Spaghetti Carbonara Pie

Nu există evaluări

Crispy Saffron Chicken and Rice

Crispy Saffron Chicken and Rice

4.2(10)

2h 5 min.

 Afișare toate