Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Zucchini Mousse
- 17 ½ oz water
- 18 oz zucchini, cut into pieces (1 in.)
-
1
packet/envelope unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
sau 2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened - 1 ½ oz boiling water
- 9 oz mascarpone
- ½ tbsp lemon zest, grated
- ½ tbsp dried thyme
- ½ tsp salt
Bacon Powder
- 9 oz sliced bacon
Saffron Risotto
- 1 ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 2 oz shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces, divided
- 11 oz risotto rice, e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
- 3 ½ oz white wine
- 32 oz water
- 1 stock cube, meat or vegetable
- 2 - 3 pinches saffron threads
- ½ tsp salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper
Assembly
- unsalted butter, to grease
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3161.3 kJ / 755.3 kcal
- Proteine
- 15.8 g
- Carbohidrați
- 45.7 g
- Grăsimi
- 55.2 g
- Grăsimi saturate
- 30.3 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodiu
- 1509.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSouthern Mac & Cheese
30 min
Stuffed Gnocchi
1 Std. 20 Min
Squid and Shrimp Risotto
1 Std.
Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)
1 godz. 5 min
Mac and Cheese Muffins
1 godz. 5 min
Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta
40 min
Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)
45 min
Deli Macaroni Salad
1 Std. 45 Min
Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash
45 min
Three Cheese Pasta Shells
40 min
Bow-Tie Antipasto Pasta Salad
50 min
Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables
30 min