Stuffed Portobello Mushrooms

Stuffed Portobello Mushrooms

3.7 29 evaluări

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 pieces

Ingrediente

fresh portobello mushrooms large, caps only (Ø 8-10 cm)
6
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh lemon thyme leaves only
4 sprigs
grated lemon zest
2 tsp
olive oil plus 1 tsp
80 g
carrots diced (1 cm)
100 g
Granny Smith apples diced (1 cm)
100 g
garlic clove
2
lemon juice
50 g
soy sauce
20 g
red pepper cut in strips
150 g
green pepper cut in strips
150 g
red onions cut in strips
150 g
courgettes diced (1 cm)
350 g
cherry tomatoes halved
150 g
water
600 g
quinoa well rinsed and drained
250 g
onions quartered
100 g
fresh turmeric (approx. 4 cm)
1 piece
fresh root ginger (approx. 4 cm)
1 piece
aubergines diced (1 cm)
200 g
pumpkin seeds for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 804 mg

Proteine 12 g

Calorii 1628 kJ / 389 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 9.8 g

Grăsimi saturate 2.5 g

Carbohidrați 18 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Go Green, Feel Good 71 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25 min.

Mushroom Stroganoff

30 min.

Chick Pea Curry

35 min.

Paneer Makhani

1h

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min.

Warm Mediterranean Couscous Salad

30 min.

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 min.

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10 min.

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 min.

Pudla with Spinach and Paneer

1h

Vegan Bolognese

50 min.

Polenta with Ratatouille

1h 20 min.

Afișare toate