Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 6 fresh portobello mushrooms, large, caps only (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh lemon thyme, leaves only
- 2 tsp grated lemon zest
- 80 g olive oil, plus 1 tsp
- 100 g carrots, diced (1 cm)
- 100 g Granny Smith apples, diced (1 cm)
- 2 garlic clove
- 50 g lemon juice
- 20 g soy sauce
- 150 g red pepper, cut in strips
- 150 g green pepper, cut in strips
- 150 g red onions, cut in strips
- 350 g courgettes, diced (1 cm)
- 150 g cherry tomatoes, halved
- 600 g water
- 250 g quinoa, well rinsed and drained
- 100 g onions, quartered
- 1 piece fresh turmeric (approx. 4 cm)
- 1 piece fresh root ginger (approx. 4 cm)
- 200 g aubergines, diced (1 cm)
- pumpkin seeds, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 1628 kJ / 389 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 2.5 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodiu
- 804 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Lentil and Vegetable Bolognese Sauce
45 min
Chick Pea Curry
35 min
Potato Cakes
45 min
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 min
Vegetarian Chilli
35 min
Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters
20 min
Chickpea, Squash and Kale Stew
45 min
Stuffed Courgettes - Zucchine farcite
1h
Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
45 min
Vegetable Biryani
50min
Quick Falafel
30 min
Sumac-spiced Houmous
5 min