Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

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Prep 35 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Cotolette di sedano rapa

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g di pane bianco raffermo
500 g di acqua
800 g di sedano rapa a fette (1 cm)
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
3 uova
100 g di burro

Salsa yogurt alle erbe

20 g di erbe aromatiche fresche miste
300 g di yogurt naturale non zuccherato
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di curry in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 842.7 mg

Proteine 17.3 g

Calorii 1283.5 kJ / 306.8 kcal

Grăsimi 11.6 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 5.6 g

Carbohidrați 35.4 g

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