Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

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Prep 15 min.

Total 1h

6 porzioni

Ingrediente

Burro di mandorle

300 g di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
1 pizzico di sale

Bevanda alla mandorla

100 g di mandorle precedentemente ammollate in acqua per 6 ore e scolate
500 g di acqua

Crumble

100 g di farina integrale
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Verdure al vapore e terminare la preparazione

500 g di acqua
600 g di patate a pasta gialla non sbucciate, a fette (1 cm)
500 g di cimette di cavolfiore (3-4 cm)
500 g di piselli verdi, freschi o surgelati precedentemente scongelati
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 941.7 mg

Proteine 16.7 g

Calorii 1775.3 kJ / 424.3 kcal

Grăsimi 20.5 g

Fibre 13.3 g

Grăsimi saturate 1.8 g

Carbohidrați 49.5 g

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