Trifle poire, figue et noisette

Trifle poire, figue et noisette

4.6 21 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

La compotée de figues

300 g de figues fraîches coupées en deux
25 g de cassonade
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur

Le streusel à la noisette et la brunoise de poire

25 g de beurre doux
25 g de farine de blé
25 g de cassonade et 1 c. à café
1 - 2 pincées de fleur de sel
25 g de noisettes en poudre
2 poires
½ gousse de vanille les graines seulement

La crème fouettée

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de mascarpone très froid
25 g de cassonade
50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 184.7 mg

Proteine 4.3 g

Calorii 1678.5 kJ / 403 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 14.8 g

Carbohidrați 29.3 g

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Franța

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