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Trifle poire, figue et noisette

Trifle poire, figue et noisette
4.6 22 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 10 min.
6 portions
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Ingrediente

La compotée de figues
  • 300 g de figues fraîches coupées en deux
  • 25 g de cassonade
  • ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
  • 25 g de beurre doux
  • 25 g de farine de blé
  • 25 g de cassonade et 1 c. à café
  • 1 - 2 pincées de fleur de sel
  • 25 g de noisettes en poudre
  • 2 poires
  • ½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 25 g de cassonade
  • 50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 184.7 mg
Proteine 4.3 g
Calorii 1678.5 kJ / 403 kcal
Grăsimi 29 g
Fibre 3.7 g
Grăsimi saturate 14.8 g
Carbohidrați 29.3 g

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Franța

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