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Kartoffeleintopf mit Champignons

Kartoffeleintopf mit Champignons
4.6 7.1K evaluare
Prep 20 min.
Total 1h
4 Portionen
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Ingrediente

  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Öl
    30 g
  • Zwiebeln geachtelt
    150 g
  • Champignons geachtelt oder geviertelt
    250 g
  • vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
    200 g
  • Wasser
    950 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
    800 g
  • Speisestärke
    25 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    3

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 696 mg
Proteine 9 g
Calorii 1687 kJ / 403 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 8.2 g
Grăsimi saturate 10 g
Carbohidrați 55 g

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